Zimt gemahlen "Cylon"

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In der indischen und vorderorientalischen Küche wird Zimt für Fleischgerichte verwendet. Er eignet sich hervorragend zum backen, wird aber auch zur Aromatisierung von Heissgetränken und Alkoholika verwendet.

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80g Beutel
500 g Gastro Verpackung

Produktdetails

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Der teurere Ceylon-Zimt aus Sri Lanka ist feiner im Aroma, als der Chinesische Cassia Zimt, der kräftiger und leicht süsslich ist.

Gut zu wissen

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Ceylon-Zimt enthält von Natur aus weniger Cumarin als Cassia. Die Gesamtaufnahmemenge ist bei den üblichen Verzehrmengen jedoch gering. Nur wer regelmässig gern und viel Zimt als Gewürz verwendet, sollte bevorzugt Ceylon-Zimt verwenden. Für zimthaltige Lebensmittel wie Weihnachtsgebäck, Desserts oder Frühstückscerealien gelten EU-weit Grenzwerte für den Cumarin Gehalt.