Kurkuma gemahlen

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Traditionell ist die Pflanze auch unter dem Begriff des „indischen Safrans“ bekannt, gehört zur Familie der Ingwergewächse und wird überwiegend in Südostasien geerntet. Dort wird die Wurzel in den meisten Fällen getrocknet und anschliessend pulverisiert 

Verkaufseinheit

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80g Beutel
500g Gastro Verpackung

Produktdetails

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In der Aryuveda-Medizin wird die Kurkuma-Pflanze bereits seit Tausenden Jahren für ihre Heilkraft verehrt, wohingegen die meisten von uns die knallig gelbe Knolle nur als eines der bekanntesten Gewürze der asiatischen Küche kennen. Getrocknet und pulverisiert verleiht das Kurukuma-Pulver auch dem Curry seine charakteristische Farbe. 

Besonderheiten

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Nährwerttabelle je 100g
Brennwert: 1491 kj/356 kcal
Eiweiss: 7,8g
Kohlenhydrate: 58,2g
davon Zucker: 57,2g
Fett: 9,9g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,9g
Ballaststoffe: 6,7g
Salz: 0,10g

Kurkuma wirkt entzündungshemmend, hilft nachweislich bei Magenproblemen und soll sogar Alzheimerpatienten helfen: Kurkuma gilt in asiatischen Ländern als "Gewürz des Lebens". 
Curcumin ist der wichtigste Inhaltsstoff der traditionellen Heilpflanze, der primär als pharmakologischer Wirkstoff eingesetzt wird und viele gesundheitsfördernde und entzündungshemmende Wirkstoffe enthält.