Chili extrascharf gemahlen

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ca. 20'000 Grad Scoville, 100g

Verkaufseinheiten

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15g Glas
100 g Gastro Verpackung

Produktdetails

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Chili extra scharf

Lat: Capsicum frutescens L.

vegetarisch - vegan

Farbe: rot

Geruch: arttypisch

Geschmack: brennend scharf

Schärfegrad: ca. 20.000 SHU

Nährwerttabelle | je 100g
Brennwert: 1577 kj/377 kcal
Eiweiss: 12,0g
Kohlenhydrate: 32,0g
davon Zucker: 30,4g
Fett: 17,0g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,2g
Ballaststoffe: 25,0g
Salz: 0,1g


was sind Scoville?

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Der Scoville Grad sagt aus, bei welcher Verdünnung die Schärfe nicht mehr festzustellen ist. 20.000 Scoville besagen, dass man 20.000 Milliliter Wasser (20 L) benötigt, um die Schärfe von 1 ml dieser Chili zu eliminieren. Der Schärfegrad und somit der Scoville-Grad ist abhängig von Capsaicin-Gehalt der Chilifrucht.
Tabasco zum Beispiel hat ein Scoville Grad von 5000